トピックス

『第14回 アンダルシア製品展示会(食品・飲料)』
『2021年 アンダルシア産生ハム コルタドールセミナー動画公開』
『スペイン・アンダルシア産ワイン オンラインセミナー 〜D.O.マラガ/D.O.シエラス・デ・マラガ〜 動画公開のお知らせ』
『アンダルシア フラメンコ関連企業 デジタルカタログ掲載のお知らせ』
『スペイン・アンダルシア産ワイン オンラインセミナー 〜D.O.モンティーリャ・モリレス〜 動画公開のお知らせ』
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『2021年 アンダルシア産生ハム コルタドールセミナー動画公開』

スペイン・アンダルシア州政府 アンダルシア製品輸出促進公社(EXTENDA)は、一般社団法人 全日本司厨士協会、一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会、一般社団法人 日本バーテンダー協会のご協力のもと、アンダルシア産生ハムのイメージの向上と、既に日本に輸入されている商品の更なる普及と市場拡大を目的に、アンダルシア産生ハムのカッティングに関するセミナーを開催しております。

例年、実地でのセミナーおよび隔年開催のコンテストを実施してまいりましたが、今年度はコロナウイルス感染症の影響に鑑み、昨年に引き続きセミナー動画をオンラインで公開という形に代えさせていただく運びとなりました。動画では、アンダルシア産の生ハムの製造工程やカッティング方法などをご覧いただけます。ぜひこの機会にご覧ください。

※無料でご視聴いただけます。
※動画の音声は日本語(吹替)となります。
※本年度は受講証明書の授与はありません。あらかじめご了承ください。

主 催: スペイン・アンダルシア州政府 アンダルシア製品輸出促進公社(EXTENDA)
協 力: 一般社団法人 全日本司厨士協会(AJCA)
一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会(HBA)
一般社団法人 日本バーテンダー協会(NBA)
協 賛: アンダルシア州生ハムメーカー
講 師: スペイン産生ハム国際親善協会(AGACUJ)指導部長 ペドロ・カスコ氏
2020年度スペイン・コルタドール・コンテスト 優勝者 アルバロ・ディエスマ氏

〜協賛企業輸入元〜

 株式会社協同インターナショナル
 WEBサイト: https://www.kyodo-inc.co.jp/food/index.html
 輸入ブランド名: Iberiberico(イベリベリコ)
 Tel: 044-866-5975 E-mail: nishino@kyodo-inc.co.jp

 株式会社グルメミートワールド
 WEBサイト: https://www.gourmet-world.co.jp/shopping/
 輸入ブランド名:JAMONES DE JUVILES(フビレス)
 Tel: 0288-32-2939 E-mail: gourmetshop@gourmet-world.co.jp

 株式会社ダイヤモンドスター
 WEBサイト: http://www.diamondstar.co.jp/
 輸入ブランド名:CONSORCIO DE JABUGO(コンソルシオ・デ・ハブーゴ)
         JAMON DE TREVELEZ(ハモン・デ・トレベレス)
 Tel: 03-3213-8818(090-8000-3617) Fax: 03-3213-0006
 E-mail: t.fujii@diamondstar.co.jp(営業部 藤井様)

 株式会社ティーアイトレーディング
 WEBサイト:http://www.ti-trd.com/
 輸入ブランド名:IBEDUL(イベドゥル)
 Tel: 048-251-5411 E-mail: center@ti-trd.com

 株式会社マイヤーコーポレーション
 WEBサイト:https://iberico-bellota-myer.jimdofree.com/
 輸入ブランド名:CAPA NEGRA(カパネグラ)
 Tel:03-3568-2478 E-mail: myer@mbr.nifty.com

 株式会社メルクマール
 WEBサイト:https://merk-5j.com
 輸入ブランド名:5J(シンコ ホタス)
 Tel: 03-6278-7281 (090-3332-1348) Fax: 03-6278-7282
 E-mail: nozaki@merk-5j.com (野崎様)

ビデオ1:生ハムの製造過程(9:24)

ビデオ2:2020年スペインチャンピオン アルバロ・ディエスマ氏によるカッティングと盛り付け(17:47)

 ※昨年の動画は以下よりご覧いただけます。
 『2020年 アンダルシア産生ハム コルタドールセミナー』