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『第7回アンダルシア産イベリコハム公式コルタドールコンテスト』結果報告
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『2019年アンダルシア産イベリコハム公式コルタドールセミナー&コンテスト』
2019年7月3日(水)/ 5日(金)

この度、スペイン・アンダルシア州政府アンダルシア製品輸出促進公社(EXTENDA)は、一般社団法人 全日本司厨士協会、一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会、一般社団法人 日本バーテンダー協会のご協力のもと、アンダルシア産イベリコハムの更なるイメージの向上と既に日本に輸入されているアンダルシア産イベリコハムの更なる普及と市場拡大を目的に、昨年に引き続きアンダルシア産イベリコハムのカッティングに関する業界向けセミナーを開催する運びとなりました。
セミナーでは、専門家によるイベリコハムの特殊な製造工程やイベリコ豚に関する講義が行われ、終了後、出席者全員に受講修了書が授与されます。
また、今年は隔年開催の『第7回アンダルシア産イベリコハム公式コルタドールコンテスト』の年にあたり、引き続き、午後の部においてコンテストを実施いたします。
第一部・第二部とも参加費は無料となっております。多くの皆様のご参加をお待ちしております。

主 催: スペイン・アンダルシア州政府 アンダルシア製品輸出促進公社(EXTENDA)
協 力: 一般社団法人 全日本司厨士協会(AJCA)
一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会(HBA)
一般社団法人 日本バーテンダー協会(NBA)
後 援: 大阪ガス株式会社、関西食文化研究会
協 賛: アンダルシア州イベリコハムメーカー
講 師:
(予定)
スペイン産生ハム国際親善協会( AGACUJ )指導部長 ペドロ・カスコ氏
Venencia & Imagen S.L.代表 ヘスス・デルガード氏
日程 会場 定員
7月3日(水) 大阪 会場:大阪ガス ハグミ ュージアム 5F セミナールーム
〒550-0023 大阪府 大阪市西区千代崎 3-2-59
60名
7月5日(金) 東京 会場:一般社団法人 全日本司厨士協会 B1 マリンルーム
〒105-0011 東京都港区芝公園 3-6-22 JC ビル
60名

添付のセミナー申込書は必ず6月24日(月)まで03-5473-7244までFAXでご送付いただけますようお願い申し上げます。尚、セミナー内容は2日間同じです。

セミナーの参加申し込み、及び問い合わせ先:
一般社団法人 全日本司厨士協会
〒105-0011 東京都港区芝公園3-6-22 JCビル 5F
Tel:03-5473-7241 Fax:03-5473-7244 E-mail: contest@ajca.jp

アンダルシア製品輸出促進公社(EXTENDA)について
スペイン南部アンダルシア州政府に属し、同州製品の海外での貿易プロモーションを行っている公的機関です。商業ミッションの企画、展示会への参加、セミナーの開催、その他多岐にわたりアンダルシア-日本間の貿易促進のための様々な活動を行っています。

協力輸入元:
株式会社協同インターナショナル
株式会社大志プラン
株式会社ティーアイトレーディング
株式会社トーホーフードサービス
株式会社マイヤーコーポレーション
株式会社メルクマール

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